如何挑选鸭蛋
如何挑选鸭蛋
在市区各农贸市场内，我们看到的鸭蛋种类较多，外壳颜色有所差别。那么如何挑选鸭蛋呢？如果仅仅是靠摸摸、看看，你能辨别出哪个好，哪个差吗？现在小编就来教你如何辨别鸭蛋的好坏。快来学习吧！
鸭蛋的存储方法
1、在存放鸭蛋时要注意将大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后能紧贴在气室下面，可以防止微生物侵入蛋黄，也保证了鸭蛋的质量。
2、在夏天，鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，因为在低温情况下微生物的繁殖能得到抑制。
3、冬天时，鸭蛋不必放入冰箱，在自然室温下也可保持30天左右不会坏。
注意：用水洗过的鸭蛋要尽快食用，因为水洗后的蛋容易变坏。
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