巧克力过期几天还能吃吗
巧克力过期几天还能吃吗
巧克力过期几天不能吃。即使其表面没有出现腐坏变质的情况,其内部也很可能已经被污染,如果继续食用,可能出现一系列不适现象。任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内,一方面是为了尝到食品的最佳赏味期,另一方面是为了食用者的健康安全着想。

巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。
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