刀鳅：酷似泥鳅却带暗器，过去钓到踩死扔掉，现在价值百元1斤

导读：自带“暗器”的鱼，过去钓到后踩死喂鸭子，现在1斤百元少人养殖

泥鳅，这是鱼塘、水稻田和河流中最为常见的一种小型的鱼类。

特别是在过去，去农田里耕田了，前面大人赶着牛耕田，后面小孩子就提着水桶捡泥鳅、黄鳝这类鱼。一天下来，多的时候能捡十来斤。

而现在虽然泥鳅也常见，可是基本都是养殖的了。

那你可知道，在我国还有一种小鱼，长得很像泥鳅，却是自带“暗器”，常常伤人于无形。以前农民钓到这种鱼都是一脚把它踩死了，扔掉或者是带回去喂鸡鸭了。

可是现在这种鱼，却成为了稀罕货，在市面上野生的更是高达100元一斤，但是却依然很难见到，而养殖它的人就更少了。

这种鱼就是曾经让很多钓鱼人感觉晦气的——刀鳅鱼。

不被人喜爱的“危险鱼”

泥鳅是一种大人小孩都喜欢的鱼类，就连很多的小孩子也爱去农田里面挖泥鳅，因为挖泥鳅的乐趣远远超过吃泥鳅。

可是刀鳅鱼却没有泥鳅这样的好运气，在当时它可是一种人见人烦的“危险鱼”。并不是因为它会咬人，而是这种鱼自带“凶器”。

刀鳅鱼长得很像泥鳅，但是在它的背上却有一排隐藏的倒刺，细小却非常的锋利。如果不仔细观察，是难以发现的。

如果你把它当成了泥鳅，徒手去抓它，搞不好就是一手的红色液体。

在当时很多的河流、水库和一些鱼塘里面，就常见到这种鱼。如果去野外钓鱼，也常钓到这货。而钓鱼人就把它视为一种“晦气鱼”。

一方面是这种鱼很爱贪吃，钓鱼的时候闹钩非常的厉害。而且这种鱼在当时还很多，一钓就是好几条。

另外一方面就是这种鱼吞钩很厉害，它们吃食就好像是狼吞虎咽一样，鱼钩会被吃进去很深，取出来非常麻烦。而它背上又有细长的“暗器”，搞不好就会被伤到。

而且在取鱼钩时如果没有专业的工具，取出来的鱼钩也基本就是废弃了。所以过去它常被钓鱼人厌恶。

甚至为了解决麻烦，是直接一脚把它们踩死了，更有甚者是用石头砸它，血肉模糊后丢弃了或者是捡回去喂鸭子。

如今却成了“珍贵鱼”

可是“三十年河东，三十年河西”，之前不被人喜爱的刀鳅鱼，现在却成为了珍贵鱼，100元一斤的价格也难买到，可以说是一种可遇不可求的鱼类了。

这最主要的原因可不是因为刀鳅鱼少了，还在于它的营养价值很高。泥鳅有着“水中人参”的美称，而刀鳅鱼的营养价值却要比它更高。

刀鳅鱼的学名叫中华刺鳅，是我国特有的一种小型淡水鱼，它虽然个头小，但是营养却很丰富并且全面。

刀鳅鱼中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等，而且含有17种氨基酸、18种氨基酸和9种矿物元素。

也是由于营养很全面，它还有很高的食疗价值，中医上认为刀鳅鱼有补体虚、养颜等方面的功效。

再加上野生的已经难觅了，养殖的人又不多，所以价格不断上涨，普遍都要六七十元一斤，而部分地区更是高达百元一斤。

刀鳅鱼能养殖吗？

如此昂贵的价格，那刀鳅鱼能人工养殖吗？其实早些年就已经有人开始人工养殖刀鳅鱼了，只是仅有极少数地方的农民零星养殖，还没有形成规模而已。

而且刀鳅鱼对生长的环境要求很高，它对水质有一定要求，同时又是一种肉食性的鱼类，这种鱼生长较为缓慢，养殖的周期长，也就注定了它的养殖成本高。

另外由于技术也不太成熟，很多人都没有养殖过刀鳅鱼。正是因为这些方面的种种原因，所以即便是刀鳅鱼的价格昂贵，可是敢于尝试养殖它的人很少。

结束语

近些年，偶尔在野外才能钓到一两条刀鳅鱼。在过去常被人质疑难吃的刀鳅鱼，现在却获得了不少钓友的青睐。

如果钓到了一条还会兴奋好半天。而把它拿回家烹饪以后，发现味道确实很鲜美，是其他的小杂鱼不能比拟的。

只是很可惜，现在已经很难发现刀鳅鱼了。真后悔，当年把太多的刀鳅鱼喂鸭子了。

现在河里面快要绝迹了，而菜市场更是无人售卖，想要吃到它还真的要看运气了。

各位朋友们，你们家乡还有这种自带暗器的鱼吗？以前可有钓到过呢？听说这种鱼最大能长到一斤以上。