​红酒软木塞能吃嘛 红酒的软木塞是如何塞上的

红酒软木塞能吃嘛  红酒的软木塞是如何塞上的

红酒软木塞能吃嘛？其实这个问题很简单，只要你的葡萄酒是干红，就可以放心大胆的喝了。因为软木塞的作用就是隔绝空气，保持葡萄酒的新鲜度。如果你的的葡萄酒没有软木塞，那么建议你不要轻易尝试。毕竟这种东西不是每个人都能接受的。但是如果你的葡萄酒是干红，那么恭喜你，你可以放心大胆的的尝试了。因为这种葡萄酒的酒精度非常高，所以喝起来会有一种清爽的感觉。而且这种葡萄酒的价格也不是很贵，一瓶大概在200元左右。

一：红酒软木塞能吃嘛

导语：有些红酒软木塞发霉了，里面的酒还能喝吗？很多人不懂扔了，可惜

邻居朋友把家里存放的红酒拿出来准备款待客人，结果发现有些红酒的软木塞发霉了。这些霉菌主要分布在瓶口和软木塞与瓶口的间隙处，斑斑点点的，甚至还有些都“长毛”了，有洁癖的人看着估计心里老难受了。

发霉，通常被人们认为是食品变质的标志

于是邻居朋友就以为里面的酒已经变质了，不能喝了，可是扔掉又觉得可惜，毕竟里面还有一些年份酒，价格也不便宜，但不扔的话，又对身体不好，这让他很纠结，频频叹气，不知如何是好。那么红酒软木塞发霉之后，里面的酒还能喝吗？很多人不懂扔了，可惜。

软木塞发霉的红酒，里面的酒还可以喝

红酒软木塞的长度一般有5-6CM，如果只是表面有些霉菌，那么是可以喝的。因为软木塞具有很强的弹性，密封效果特别好，外面的霉菌影响不到里面的酒水。软木塞作为天然物质，表面长霉菌是一个正常现象，只是会影响外观而已，很多人不懂扔了，可惜。

软木塞发霉与这些因素有关

1、储存环境

软木塞发霉主要与空气湿度有关，空气湿度越大，越容易发霉。空气湿度大的地方多是地下室、酒窖、防空洞等地方，湿度可以达到50%-70%，江浙沪等沿海地区可能还会到80%，而且空气流通性还差，自然就容易滋生霉菌。

红酒除了品饮之外，还多用作餐酒，于是很多家庭为了图方便，就直接把红酒放厨房了。厨房油烟气味重，湿度也很高，放不了几天也会长霉菌。这些都是由于储存环境没把控好导致的，属于外在可控因素。

2、年份久远

即使储存环境达到标准了，也经不起时间的磨练。随着存放时间的延长，软木塞也会出现发霉的情况，只是这种形式的发霉是酒友们喜爱的，毕竟这能说明红酒年份足够久远，属于老红酒，口感和酒香味都特别足，价格自然也不菲了。

正因为如此，市面上就有不少商家“鱼目混珠”，打着老红酒的旗号销售新红酒，可以通过观察酒标的崭新程度、酒水位的高低和软木塞的发霉程度来鉴别，如果一款说是二三十年的红酒，却有着崭新的软木塞，那么基本可以断定是假的了。

最后提醒大家的是：有些红酒软木塞发霉了，里面的酒是还可以喝的，扔了怪可惜的。

二：红酒软木塞能吃嘛有毒吗

当然没有毒了，要是有毒谁还敢用它做瓶塞啊。有一些木屑的话你可以用干净的纱布过滤下。

如果不是发霉的话是没有毒的，通过滞酒器在喝之前进行沉淀走，或者有一种套在瓶口的细网酒套，在倒酒时就可以过滤了酒渣。

一般没毒，有的话也是一些不良商人干的。买正规的都无毒，有毒的话谁还敢做木塞。找个网滤一下就行啦。有些人开不了瓶还把木塞给压进瓶里。

三：红酒木塞可以吃吗

葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果你只是单纯地把它闲置在一旁，并想把它放过夜，那其口感必定会有所改变。对于这样的隔夜葡萄酒，你最好的选择是不喝，不然会破坏你对葡萄酒的美好印象。

但是，如果你是个有心人，将葡萄酒好好保存，比如在开瓶后先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回软木塞，将瓶身直立，置于阴凉通风处，或者将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口，那么三天之内保存得良好的隔夜葡萄酒还是可以喝的。

调酒时首先说到，当葡萄酒打开之后，葡萄的氧化就已经开始了，味道也会慢慢的发生变化。

在一开始的变化过程当中，氧化的葡萄酒味道其实是更好的，所以说这也是为什么我们在喝葡萄酒的时候需要“醒酒”，这能让葡萄酒味道更好，但是这瓶酒没喝完的话，让它继续氧化一个晚上，成为“隔夜”葡萄酒，味道就发生了很大的变化了。

所以，我们每次倒完酒后，立刻将瓶塞塞回，酒瓶朝上（减少与空气接触面积）存放在18~20度的环境中，同时也尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱，就放冰箱吧！低温会让氧化过程减慢，使塞好的葡萄酒寿命延长3~5天。

这是因为葡萄酒是营养丰富的低度酒，其耐存程度随着酒精的降低和糖度的增高而下降，如果开瓶后保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜，它能将酒中的酒精变为醋酸而使酒味发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊，这表明酒已经变质不能饮用了。

储藏开瓶红酒“三不要”：

1、不要把酒瓶平放，这会让酒液和空气接触的面积增加。

2、不要把酒放在窗户旁，因为阳光的曝晒会加速氧化。

3、不要把酒放在超过21度的环境，可以放在冰箱的冷藏库。(千万不要放到冷冻库)。

如今，越来越热的天气，葡萄酒冰棍或许会给你带来一丝清凉哟！直接把葡萄酒倒进冰棍盒里放进急冻层就好啦，几个小时后，就可以吃葡萄酒冰啦！

喝剩下的葡萄酒，保存好隔夜了不仅可以喝，还可以用来做菜、厨房家里清洁，甚至在炎热天气里做成冰棍......下次，隔夜的葡萄酒可别直接倒进下水道啦。

The End