​石翁鱼的营养价值有哪些？钙质氨基酸丰富（适合孕妇/老年人）

石翁鱼的营养价值有哪些？钙质氨基酸丰富（适合孕妇/老年人）

石翁鱼含有蛋白质，多种氨基酸等营养物质，食用后对身体有很大的帮助。产妇食用后能增加奶水的数量，增强自身的免疫力，防止在哺乳期间受寒。石翁鱼含有钙元素，学生食用后能促进骨骼生长，提高智力与记忆力。石翁鱼含有不饱和的脂肪酸，老年人食用后有利于防止心脑血管病的复发。

一、石翁鱼功效

石翁鱼具有高蛋白，低脂肪，保证身体的营养平衡，这和巴沙鱼有几分相似，在巴沙鱼适合健身人群吗中就提到过，巴沙鱼也同样存在高蛋白，但它的脂肪比石翁鱼多，如果是对于想要减肥的人，就可以在减肥的时候食用石翁鱼，帮助减肥。不仅如此，经常食用石翁鱼还可以让自己的肌肤得到很好的保养作用，使皮肤光滑湿润。经常食用石翁鱼还可以帮助肠胃消化，让肠胃消化变得更加的顺畅，所以对于便秘的患者也应该要经常食用。

二、处理石翁鱼的注意事项

石翁鱼的鳍有毒，在捕捉石翁鱼的时候要避免被鳍上硬刺刺伤，刺伤后要及时到医院进行处理，否则会使身体中毒，危害生命健康。烹饪鱼前，要先将石翁鱼的内脏与表面清洗干净，避免石翁鱼带有毒性被人食用，后果不堪设想。

三、如何烹饪石翁鱼

首先将石翁鱼清洗干净，后用纸巾吸收石翁鱼身上的水分。将油倒入锅中，油热5分钟后将石翁鱼放到锅中，煎到石翁鱼两面呈金黄色后在放入盘子中，在鱼身上撒上适量的盐，放入几片姜片与少许葱丝以及三四粒辣椒。

再往锅中加水并放上一个蒸架，待水煮开后将盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟后鱼即可出锅。石翁鱼肉质细嫩，非常适合小朋友食用，在食用之前大人应该要仔细挑好鱼肉，把握挑鱼肉的技巧，避免小朋友连骨带刺一起服食。

石榴籽含有大量的果酸、粗纤维和糖类，食用过多会增加肠胃的负担，对肠胃造成损害。而且石榴籽中的石榴石比较硬，食用的过程中不容易与石榴肉分离，人们一般是直接嚼碎了咽下去，在这种情况下，如果食用过多的石榴籽，可能会导致牙齿松动。

一、石榴籽有什么功效

石榴籽内含有一种酶物质，这种酶物质可以促进消化吸收，人们在腹中积食的情况下可以食用适量石榴籽，可以有效解决积食;很多人存在吃石榴不吐籽有危害吗的疑问，其实石榴籽内含有大量抗氧化物质，女性经常食用适量石榴籽，可以延缓衰老，美容养颜;石榴肉中含有大量水分，吃石榴籽可以缓解口渴。

二、石榴皮煮水

石榴皮煮水能够预防和治疗腹泻，儿童腹泻时，可以用石榴皮煮出来的水代替药物。在药店里买适量的干石榴皮，取几片放入锅中，在锅中加二十克水，煮沸即可饮用。腹泻的小儿一天喝两到三次的石榴皮煮水，直至痊愈即可。石榴皮煮水没有害处，平时可以给小儿煮着喝，能够预防腹泻。在饮用石榴皮煮水后，腹泻没有缓解的患者，应该及时至医院就医。

三、石榴的来源和用处

石榴出于西域，汉代传入中国，有很多品种，不同品种之间的区别主要是石榴皮和石榴籽的颜色的大小不同。石榴成熟于秋季九月份，这个时间刚好是中秋节和国庆节的欢乐假期。人们走亲访友时喜欢用石榴作礼品。石榴适合各个年龄段的人食用，尤其适合更年期女性，石榴含有大量的雌性激素，这种激素可以直接被人体吸收，达到维持人体荷尔蒙的效果，因此石榴可以有效改善更年期女性因体内雌性激素引起的一些列现象，如头痛、失眠等症状都可以得到缓解。