​照烧鸡肉饭卷，脆嫩多汁，精致又美味的食物！

照烧鸡肉饭卷，脆嫩多汁，精致又美味的食物！

今天和大家分享的是一道叫做照烧鸡肉饭卷的美食，看到这个名字之后如果是经常点外卖的小伙伴应该会感到非常熟悉吧，因为会经常看到照烧鸡腿饭什么的类似的食物，这个其实可以看作是盖饭的一种，只不过将菜换成了鸡肉罢了，两者相比各有各的优势，而照烧系列的食物最大的特点就是香味浓郁，闻上去就会让人特别有食欲。

那么先和大家简单的介绍一下今天的这道美食需要用到的食材都有哪些，主料会用到鸡腿肉和糯米，配料会用到牛油果、球生菜、海苔以及照烧汁，这么看来食材方面还是比较简单的，那么我们这就来看一下这道美食究竟如何。鸡腿肉我们准备的是一块已经去骨了的，将鸡腿肉放入大碗中之后再添入足量的照烧汁，用手涂抹均匀之后再用保鲜膜封好碗口，然后放冰箱冷藏腌制起码两个小时。

照烧汁的量一定要多一些，大约和鸡肉持平就差不多，这样才能保证鸡肉完整的入味。待鸡肉腌制好之后我们就起油锅，平底锅预热之后添入稍多一点的油，将油温烧高一些后就可以下入鸡肉了，鸡肉下锅之前把表面多余的照烧汁甩掉。

煎的时候我们要先煎有鸡皮的那一面，因为吸收了照烧汁的原因所以段时间内鸡皮是不会明显变色的，所以我们自己感受一下煎制的程度就可以了，感觉差不多了就给它翻个面，大约煎至鸡肉五分熟的时候就将剩下的照烧汁（腌制鸡肉用的）倒入锅中，之前不用过多的汁水是为了让鸡肉煎得更香一些，而现在是要让鸡肉更入味。

然后一边煎制一边用小勺舀取汤汁浇淋在鸡肉上，大约五分钟左右汤汁就很浓稠了并且这个时候鸡肉也差不多熟透了，可以先离火备用了。糯米我们提前就做熟了，做的时候可以少加点油这样糯米会更松软；接着我们取来海苔，如果是大片的话那么就对半切开。

切好之后将糯米铺放到海苔上面，不要铺得太厚并且尽量均匀一些，然后把刚做好的鸡肉整块的放到糯米上上面；接着牛油果对半切开后我们剥出果肉并切成片状，同样也是铺放在糯米上面，再把烧鸡肉剩下的浓稠酱汁浇淋上去。

生菜撕成适当大小的片状之后放到大碗中，先加入适量的橄榄油和盐并搅拌均匀，然后把生菜叶摆放在糯米上面（这个时候我们也可以用一些自己喜欢的小菜搭配一下），最后再往牛油果上滴上少许橄榄油就可以了，这样这道家常照烧鸡肉饭卷也就完成了~我们自己做的时候可以少放点糯米和鸡肉，然后把海苔卷起来吃，这样相信还会有别样的感受~那关于今天的美食差不多就分享到这里了，有兴趣的小伙伴可以有时间尝试一下哦！