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​热汤冷面怎么做,冷面热汤怎么做好吃窍门

2023-09-28 22:45 来源:来今网 点击:

热汤冷面怎么做,冷面热汤怎么做好吃窍门

本文目录

1.冷面热汤怎么做好吃窍门 2.正宗东北热汤冷面的做法 3.三河燕郊的热汤冷面 4.家庭版朝鲜冷面怎么做

冷面热汤怎么做好吃窍门

一、热汤冷面

1. 汤料

我们先切好一些黄瓜丝,然后准备好葱姜蒜、醋,料酒等调味品,我们可以根据自己喜欢的口味来调制,喜欢吃酸辣一点的可以在我们的调味碗里放一些柠檬汁,口感会非常的清爽。

2. 配料

我们可以先准备一个煎鸡蛋,放一些酱牛肉在碗里,在切一点白菜和罗卜丁,加一些醋和辣椒面,我们在适当的放一些盐,这样热汤冷面的配料我们就调制好了。

3. 面

我们要注意的一点就是如何选面,不是所有的面都可以用来制作热汤冷面,我们选面必须要选正宗的麦面,这样我们做出来的热汤冷面吃起来口感才好,味道也会比较地道。

二、热汤冷面的做法

1. 第一步

首先我们要把面放在冷水里面泡上半个小时,然后在把面煮熟,在把煮熟的面捞起来过一遍冷水,放在旁边待会用。

2. 第二步

用一个大碗在里面放两份面汤量的热水,然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。

3. 第三步

把我我们准备好的黄瓜胡萝卜切丝,然后再把酱牛肉切片,在切几片番茄,把煎好的鸡蛋放在旁边,我们可以把面上滴一点香油,在把煎好的鸡蛋放上去,这样香喷喷的冷面就制作好了。

冷面热汤怎么做好吃窍门

正宗东北热汤冷面的做法

1、首先要把面放在冷水里面泡上半个小时,然后在把面煮熟,在把煮熟的面捞起来过一遍冷水,放在旁边待会用。

2、用一个大碗在里面放两份面汤量的热水,然后根据自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。

3、把准备好的黄瓜胡萝卜切丝,然后再把酱牛肉切片,在切几片番茄,把煎好的鸡蛋放在旁边,可以把面上滴一点香油,在把煎好的鸡蛋放上去,这样香喷喷的冷面就制作好了。

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正宗东北热汤冷面的做法

三河燕郊的热汤冷面

冷面热做(热汤冷面)

用料:

冷面1人份,鸡蛋1个,西红柿1片,生抽2勺,辣椒3~5片,盐小半勺,香油半勺,白糖小半勺,青菜适量,香肠适量,胡萝卜适量,洋葱适量,辣椒面1勺,鸡精1勺

冷面热做(热汤冷面)的做法:

虽有材料,切成丝,青菜我选的苦苣,家里有其他的也可以用来代替,没有硬性要求。根据自己的喜好就可。

先把鸡蛋煮好,备用。

锅里放水,煮开,放入冷面,煮熟。

煮好的冷面冷水清洗两遍。

装碗备用。

锅里放入适量清水,1人份,倒入生抽2勺,鸡精1勺,盐少量或不加,白糖小半勺,辣椒面1勺,煮开加入辣椒,洋葱,香肠,胡萝卜。

汤汁煮开倒入面碗,摆好鸡蛋,苦苣,如果家里有肉酱等酱类可以加一勺。

小贴士:调料等可以按自己的口味适当调整,毕竟每个人的喜好不同。

三河燕郊的热汤冷面

家庭版朝鲜冷面怎么做

原料:

1.汤料

黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏。(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里)

2.配料

煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好

3.面

选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面

制作过程:

1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。

2.将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了。

家庭版朝鲜冷面怎么做

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