​这种有趣的香料，东西方世界都认为是它的源头，到底谁说了谎

这种有趣的香料，东西方世界都认为是它的源头，到底谁说了谎

鼠尾草这种香料在西厨使用的香料之中，它的使用频率是十分高的，鼠尾草虽然在中餐之中并不常用，但是却有着一个十分有趣的争论，中西方都认为这种香料是源于自己，而从现有的资料看，双方的源于自己的结论都是正确，这又是怎么回事呢？

先从我们说起，早在战国时期我们便有了与鼠尾草相关的记载，当然了当时并不是称为鼠尾草，而是葝，在后来著名药学家陶弘景的著作之中，我们可以知道战国时期的葝，它便是后来的我们所说的鼠尾草了。

而在欧洲，基本都认同鼠尾草源于地中海北岸，在古罗马帝国初期，便有了它相关的记载，从时间上看，古罗马帝国初期大约是我们的东周时期，和我们出现鼠尾草记载在时间上差不多，但是那时候世界之间并不像今天，东西方世界基本是没有交流的，我们并不知道古罗马帝国的存在，而古罗马帝国也自然不会知道我们，因此可以推断在东西方出现的鼠尾草都不是交流带来的，确实都是土生土长的植物。

到了后来我们才发现，原来鼠尾草这植物的家族成员众多，就目前发现的就已经多达一千种左右，而且它的分布范围广泛，单单我们祖国就已经有近八十种了。在进一步考究之后发现，原来我们在战国时期发现的鼠尾草，它并非可以食用的品类，更多是用于染色，后来为了区分我们便把这类鼠尾草称为‘乌草’。而在欧洲地中海北岸发现了鼠尾草，它最初名称为‘撒拉维亚’，是属于可以食用的鼠尾草种类。也就是为什么在基本相同的时间段出现，我们并没有将鼠尾草入膳，而欧洲人确将鼠尾草当成了香料的原因。