​古代喝酒之前为什么还要温一遍酒 这么做酒会好喝吗

古代喝酒之前为什么还要温一遍酒 这么做酒会好喝吗

还不知道：古代人喝酒前，都得先“温酒”，难道是因为更好喝吗的读者，下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~

“何以解忧，唯有杜康”，仅这一句，曹孟德把酒道成了“解忧”的一种方式;“风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客赏。”，仅这一句，李太白把酒道成了“告别”的一种牵挂;“相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。”，仅这一句，王摩诘把酒道成了“少年意气”的一种肆意洒脱······

自古以来，酒文化一直是中华文化的重要组成部分。在众多诗人的传世杰作中，酒一直以来是他们创作诗篇的“热点”话题，百写不厌，意犹未尽，乐在其中。给予酒这明显的“偏爱”的，文人骚客们“首当其冲”，就连村道边上的三两户人家对于酒，也会表现出一种不一样的情结，哪怕是简简单单的自家酿的米酒，老百姓对于酒的赞美之词可谓是“取之不尽，用之不竭，无穷尽也。”

相信大伙儿都看过《三国演义》，小说中的人物各具特色，放眼皆是“豪汉子”。小说里面也有许多的情节定是少不了“酒”的，“煮酒论英雄”，“温酒斩华雄”。艺术来源于生活，文学艺术更是如此。

那么这些经典剧中多次出现的酒，为何要先“温”一下，再饮呢?难道是因为“温”一下后再喝这酒，更好好吗?可是，现在我们喝酒，又是因为什么不需要“温酒”了呢?且听小编细细道来。看完涨知识了。

“温酒”?这是为何?

回顾“酒”的历史，我们现在常常提到的并且在市面上常常看到的是白酒，但是中国的白酒从元代开始才算是发展起来并且逐渐取代了“老大哥”米酒的地位。在元代之前呢，当时的酿造技术不够发达，对于酒精的提纯技术还不够成熟，所产出的酒大部分是米酒，黄酒等简单易酿造的粮食酒或发酵酒。受到原材料和酿造技术的限制，酒的度数也偏低，大约在16度以下。

度数较低的酒，酒味并不浓厚，直接喝倒是有点像是在喝水。这时，温酒就发挥作用啦。温酒，也就是把酒稍微加热，稍微提高酒的温度。要知道，给冷水加热会发生反应，分子间的活动加剧，让水分子活性增强。

同理，给酒加热，可以使酒分子活跃起来，让酒香飘溢出来，同时温酒还会降低酒的辛辣程度。这样一来，不仅提高了客人们喝酒的兴致，还可以打开客人们的胃口，让客人们喝得尽兴，喝得痛快。

不“温酒”?这是为何?

古时候的酿酒技术没有现如今我们掌握的酿酒技术发达，储存条件也没有现今优越，古代人喝酒要温酒是受到外界条件的限制。

但是随着时代的进步和发展，酒行业实行精细化管理，大部分的酒企业不仅很好地继承了传承了几百年的酿造技术，还将该技术进行创新，融合，发展，利用先进的科学技术成果，提高酒的品质，合理的调控好酒的度数。

同时，更为优越的储存条件让酒还可以很好地保持好香味，让消费者一“掀”开酒的瓶“盖头”，就可以品味到扑面而来的醇厚酒香。

值得一说的是，现如今有很多品质极佳的白酒，可小编依旧是对“古道江湖2900”持一份独有的偏爱。

古道江湖酒单单从名字上就展现出了酒悠久而深厚的历史底蕴，而“江湖”倒也满足了我们消费者对“少年意气，肆意洒脱”的想象。“你我素未谋面，味道似曾相识”，对于这款酒的喜爱让人与人之间产生共鸣。

拉近人与人之间的距离，这款酒就足够了，不管是亲朋好友聚会，还是家族聚餐，这款酒都是上上之选。

“古道江湖2900”后面的数字“2900”指的是酒的储存时长2900天，也就是八年。这款酒经过了八年时光的沉淀，在对储存条件精细管理下，这款酒把酒香“修炼”到了极致，把酒的味道拿捏得稳稳当当，恰到好处。

这款酒味道清爽，细品还可以感觉到一丝的甘甜。而且这款酒的价钱很讨人们喜欢，两瓶500ml的“古道江湖2900”仅需196元。

酒文化发展到现在，既是技术的进步，也是我们品味的提升。若是要考究背后的因素，小编也就只能说是我们的生活水平在提高，我们的酒文化也随之丰富，我们的酒更加清甜。