​梨子的营养价值及功效，梨子的营养价值和功效与作用

梨子的营养价值及功效，梨子的营养价值和功效与作用

梨子的营养价值及功效。梨子含有丰富的维生素c，可以增强人体免疫力，预防感冒。此外，梨子还具有润肺止咳、滋阴清热的功效。因此，对于咳嗽有痰的人来说，吃梨子是非常有益的。但是，梨子不能和香蕉一起吃，否则会引起腹泻。这是因为香蕉中含有大量的鞣酸，与梨子中的果胶结合，会形成不不易消化的物质，从而引起腹泻。所以，吃梨子时最好不要和香蕉一起吃。另外，梨子也不能和螃蟹一起吃，因为两者同食会导致腹泻。

一：梨子的营养价值及功效

梨，在华北、东北，西北及长江流域各省都有栽种。其味美汁多、甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素、纤维素。不仅具有良好的口感，在医疗功效上，可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，还有润肺止咳的作用。

1.清热镇静

梨子性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；梨子能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

2.化痰止咳

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效，所以吃梨缓解对肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰稠等症状皆有很好的效果。

3.清心润肺

梨子属于寒性水果，味甘中稍带酸味，能够清内热，消除上火，具有清心润肺的作用。吃梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症；也可作用与内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

4.缓解身体疲劳

梨中含有丰富的天然果糖，易被人体吸收，提供能量；碳水化合物丰富，让人精力充沛；梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。

5.润肠通便

梨子含有大量的植物纤维，可 *** 肠管，能促进排泄，消除便秘。经常吃梨不仅能够预防便秘，还能促进人体内的有毒物质的排出。

6.保健牙齿

梨具有漱口水效果，归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨就可以帮助人体清除牙齿中20％的菌斑。

7.防治骨质疏松

脆甜可口的梨其实还是健骨佳品，它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。梨子所含有一种特殊物质——硼。成 *** 性因为身体不断流失矿物质而成为骨质疏松的高危人群，而硼元素的摄入可以预防女性体内钙质流失。

营养价值

梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子还能提供钾和纤维质。

1、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

2、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

3、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

4、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。食梨还能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

梨的营养价值是非常高的，适量吃一些可以有效保养皮肤，起到滋补的作用。

梨，性凉，味酸，含有鞣酸、苹果酸、维生素B2、天门冬素、维生素B1、钾、纤维素等营养物质。

维生素B族，可以减轻疲劳，增加心肌活力，降血压，起到保护心脏及预防动脉粥样硬化的作用；

含有鞣酸等成分，对咽喉有保养作用，能够起到祛痰止咳的功效；

含有的糖类和维生素易于被人体吸收，可以起到增进食欲，保护肝脏的作用；

而且，梨中还含有大量的果胶，可以起到帮助消化、润肠通便的作用。

梨的营养价值

梨是一种非常有食用价值的水果，而且，梨多汁、清甜，许多人都喜欢吃梨。

不过，也有更多的人不知道梨的营养价值和功效是什么，下面我们就一起来了解一下。

梨的营养价值：

1、梨当中富含B族维生素，能减轻疲劳，能保护心脏，增强心肌活力，能降低血压；

2、梨中所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3、梨中含有的糖类物质和多种维生素都比较容易被人体吸收，而梨有助于增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4、梨能清热镇静，常吃梨能使血压恢复正常，能改善头晕目眩等症状；

5、吃梨能够防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6、梨当中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨的功效及作用有多，而不同的吃法，也会有不同的功效体现出来。下面列举几种。

梨的功效与作用包括但不限于以下几种：

1、梨拿来生吃，能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

2、将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮开了喝，对体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、闻名中外的“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成的，它对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

梨还有许多的功效，对于处于热气状态的人群来说，可以考虑吃梨降火。

二：李子的营养价值与功效与作用

坏处：吃李子促消化、促进排便、化痰止咳，但是李子偏凉，经常食用损伤胃肠功能，另外可能腐蚀牙齿。

好处：促进胃液分泌，就说促进消化，还有李子本身 *** 唾液的分泌，有利于改善食欲。

三：梨子的营养价值和功效与作用

秋天是一个瓜果飘香的季节，许许多多的水果都成熟了，黄澄澄的梨、红彤彤的苹果、金灿灿的柿子挂满枝头。最让人垂延欲滴的还是味美汁多的梨。梨可生食，也可蒸煮后食用，尤其在秋天梨有助于缓解“秋燥”，因此倍受人们喜爱。但在中医眼里，梨的果、叶、皮、肉都有着不同的药用功效。

日常生活中，我们见到的梨有圆形的，也有基部较细尾部较粗的“梨形”梨，因其品种不同，皮色也略有差异，可见黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色。不同种类的梨，其味道和质感虽有不同，但无论哪一种梨，因其果实味美汁多，甜中带酸，且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，深得百姓喜爱，尤其秋冬季节，人们在吃梨时总想着煮点梨水或榨梨汁喝，这都是因梨能生津润燥，能缓解因秋冬季节气候干燥引起的“秋燥”。家住扬州锦苑小区的李奶奶更是把梨当宝贝，她说：“吃梨能治咳嗽、便秘。”李奶奶介绍，她的小孙女每到秋冬季节容易咳嗽，她便会把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后给小孙女食用，止咳的效果非常好。

“由于梨能生津清热、润肺化痰，所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之证。”扬州市中医院主任中医师高鹏介绍，早在《食疗本草》中就有记载，胸中痞塞热结者可多食生梨。因受风而突然声哑者，生捣汁多次服；《本草纲目》又说，梨能润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。《本草通玄》则有记载，生梨可清六腑之热，熟梨滋五脏之阴。从食疗角度，梨生食生津清热润燥，熟食则滋阴化痰止咳，民间老百姓就是根据梨的生与熟作用的着力点不同，采用了不同的食用 *** 。

高鹏还介绍，梨的果、叶、皮、肉都有着不同的药用功效。如梨皮性甘、涩、凉，有清心润肺，降火生津、滋肾补阴的功效，可用于暑热烦渴，咳嗽吐血，发背疔疮；梨叶性甘、涩、凉，有清热解毒的作用，可用于食菌中毒，小儿疝气，霍乱吐利不止等；梨树根性甘、淡、平，有润肺止咳、清热解毒的作用，可用于肺热咳嗽及疝气；梨果肉味甘微酸、性凉，具有生津润燥、清热化痰，解酒的作用，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄、热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症；而梨籽是一种不可溶纤维，含有的物质可以预防骨质疏松症，同时具有润肺消痰、降火解毒等功效，用于热嗽、疮毒、便秘等。

高鹏强调，入秋后，天气会变得越来越干燥，此时人体内各组织均感水分不足，如果加上寒凉 *** ，易引起头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛等一系列“秋燥”症状。此时吃一些应季又便宜的水果，非梨莫属。但梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食；妇女生产之后亦忌食生梨；女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。

文｜江苏省扬州市中医院汤红芳