​炸鱼块的腌制方法 炸鱼块腌制多久最好

炸鱼块的腌制方法 炸鱼块腌制多久最好

鱼块要是想炸出来好吃的话还是需要先提前腌制一下的，那么在腌制鱼块的时候需要放什么调味品呢？炸鱼块要腌制多长时间才会入味呢？

炸鱼块的腌制方法

用刀去头尾，将鱼身切成3厘米左右长的段，加入盐，花椒面，味精，啤酒抓匀腌制15分钟。

炸鱼块腌制多久最好

鱼块腌制也要看鱼块大小来决定腌制时间。一般小点的15分钟左右。

把鲤鱼切成5公分左右的鱼块,鱼头切成两半;把酱油、料酒、五香粉、葱段和姜片搅拌均匀;把鱼块放在调料里拌匀并腌制几分钟,同时起油锅;待油6成热时,把鱼块用干淀粉裹匀,抖去浮面,放入油锅炸三分钟左右出锅装盘即可。

炸鱼块腌制后需要清洗吗

在腌制之前，用清水清洗时，其表面赃物等有害物质已经大部分去除，因此在腌制之后并不用继续清洗，而且清洗会对腌制的盐等调料品有所去除，降低腌制的美味 

炸鱼块不用鸡蛋可以吗

调糊糊时不要加鸡蛋，加入鸡蛋后炸出来的鱼外表是软的，一点都不脆。