​竹笋怎么保鲜

竹笋怎么保鲜

1、冷藏室保鲜：可以用保鲜袋装好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鲜5天左右。 2、晒成笋干保存：竹笋切片，然后用盐腌制，直接放到阳光充足的地方晒成干笋片，1个月左右。 3、腌制成酸笋：竹笋切片，过水煮一下，然后用坛子装好，往里到些白醋、砂糖、盐进去，再密封好，直接腌制酸笋，3个月以上。

哪种竹笋不能吃

目前没有发现不能吃的竹笋。竹笋有八、九十个品种，按季节分为春笋、冬笋，常见的有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等。具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

竹笋的生活习性

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。 喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。一般要求年平均气温≥17.5℃，极端低温>-6℃，年降水量在1400毫米以上。在冬季霜冻少，低温时间短的条件下，方可越冬。 广东、广西、福建、台湾、贵州、云南、浙江、湖南、湖北等地均有种植。