​冷冻苹果可以解冻吃吗，冰箱冷藏过后的苹果能吃吗？

冷冻苹果可以解冻吃吗，冰箱冷藏过后的苹果能吃吗？

冰箱冷藏过后的苹果能吃吗

冻了的苹果能吃，冻实了的苹果不建议食用。夏天吃苹果的时候偶尔会将苹果放在冰箱里冷冻一下再食用，味道会更甜并且有凉爽的口感，但是只是稍微冷冻一下，而不是将苹果冻实了，因为冻实了的苹果很坚硬，没变法食用，而解冻之后形状会发生很多的改变，不建议直接食用，最多可以煮甜汤。

苹果零下十度左右能冻坏吗

苹果零下10度左右，能冻坏吗？

苹果零下10度，肯定动了，苹果冻掉了，那只能吃冻苹果了，在我国东北地区，冬天都喜欢吃冻苹果，特别是冻梨，冻得像石头一样，放到屋里盆子里，放上放凉水里面一放，等到缓过来，人说只看见一个个梨子的形状的冰冰中，中间就拿出来梨苹果了，都好了，很好吃的

苹果冻了多长时间解冻

你好，我是【osuyy23188】，很高兴为你解答。苹果都不需要保鲜存放，放在常温下，只要表皮不破损，保质两周都没有问题另外，苹果解冻后，就十分难看，没吃过，是软绵绵、棕色的那种一般都丢了所以你就把没解冻的直接用打泥机打碎了当果酱算了更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。

苹果冻了怎么解冻

苹果冻了放冷水自然解冻

冻过一次的苹果还能冻么

苹果能解冰后再冰的。苹果放到冰冻里面冻住了应及时解冻。1、稍微冻凉的苹果可以直接食用，或者是拌在甜品里面食用。

2、冻实了的苹果只能解冻之后切块，煮苹果汤喝或者是蒸苹果食用，不建议直接食用，味道不好，寒凉之气也过重。苹果可以加点柠檬和冰糖一起煮水喝。冻过一次的就不能再冻了

食物解冻后还能再次冷冻食用吗

很多人买好肉菜后并不会马上进行烹饪，那么就免不得先把肉类放进冰箱冷冻起来以防腐败变质。那么在解冻的时候如果不小心取多了，能不能重新放回去冷冻呢？

我是觉得不太好啦。

反复冻融可能会造成的隐患，接下来就为大家一一道来。

我们都知道，在屠宰到售卖的过程中，食物无时不刻地在接触空气中的微生物。

大家可以看到，10-65°C时正处于细菌的快速增长范围，我们称之为危险温度带。你以为放进冰箱，在低温环境下，就能完全干掉它们吗？不是的。上图就明确地告诉我们这一点，进了冰箱，细菌们更多裹上被子，成为了抗逆性非常强的芽孢，舒舒服服睡一觉等待回暖。更有甚者特别挨冻，如李斯特菌，即使在0°C时依然能够缓慢的生长和繁殖。

大家其实不用太害怕这些狡猾的细菌，因为他们也就在解冻那会儿蹦哒一下，接下来基本会在高温的油锅和汤水中横尸遍野，死得干干净净——但你如果再直接把它们放回冰箱里，那可不一样了。获得了一段解冻时间，细菌进一步在营养丰富的食物上快速繁殖，即使把他们冻回去——好嘛，不过是带着更庞大的家族睡一觉。下次再出来，可就能更迅速分解食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪，进行代谢，产生对人体危害极大的胺类碱性物质甚至亚硝酸盐，这些物质可是很难在高温下分解的，所以很容易引起食物中毒。

另一方面，不建议反复冻融还有一个原因。

因为！不！好！吃！

细胞液被冻成小冰晶，它尖锐的棱角会破坏细胞膜，引起大量汁液的流逝，这就是肉的滴汁损失；进一步破坏细胞组织，蛋白质持水能力疯狂下跌[1]——大家想想，吃的时候不就图那口鲜嫩多汁？在反复冻融的条件下，也就是说，这个过程多来几次，肉的持水性急剧下降，肉质变差，又柴又硬，非常难吃！你可别不信，韩敏义等对反复冻融的鸡肉进行探究[2]，结果显示随着冻融次数的增加，鸡胸肉和鸡腿肉的解冻损失和蒸煮损失均显著增加，冻融3次时，鸡胸肉和鸡腿肉的解冻损失分别达到了3.35%和2.52%，鸡胸肉和鸡腿肉的蒸煮损失分别达到36.49%和21.93%。反复冻融确实显著降低了鸡肉品质。

这时候我们聪明的读者朋友很快就会想到：那我不给细菌在“危险温度带”安安生生繁殖的机会，一解冻完直接点火烧菜，把细菌消灭干净，再放进冰箱，怎么样？这样，烹饪时已经变性的蛋白质，也就无从谈起变性了。

聪明！说明你已经领会到了保藏的要领：尽可能防止杂菌污染，同时尽可能保证食品的口感！所以说，反复冻融，是很不利于保藏的。

参考资料：

[1] 薛春祺. 肉和肉制品的持水性和结着性[J]. 肉类工业, 1989(12):19-26.

[2] 韩敏义, 刘志勤, 刘岳. 反复冻融对鸡肉品质的影响[J]. 江苏农业学报,2013(01):173-177.

作者：梦婷 赵力超