酸菜粉丝汤的做法简单（酸菜粉丝汤：家庭做法，，简单美味开胃好汤，？）

酸菜粉丝汤

四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。

酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。

材料准备

粉丝：1卷；酸菜：1包；葱花：少许；姜和大蒜：少许；油盐：少许；鸡粉：适量

做法

1 粉丝提前泡好，酸菜洗干净，太咸也放水中泡一泡

2 姜蒜切好

3 酸菜切丝

4 锅中放油先爆香姜蒜

5 加入酸菜翻炒

6 加入清水烧开后加入粉丝，加入少许盐和鸡粉煮1分钟即可出锅

7 装盘撒入葱花，一碗咸鲜的酸菜粉丝就好了

小贴士

1、酸菜是潮汕酸菜，不是东北的白菜酸菜哦。如果一包酸菜觉得太多可以适当减少酸菜的量。

2、酸菜洗时叶子要铺开在水里认真洗，不然会有细沙子影响口感。

3、加醋是为了增加酸菜的酸味，不喜欢太酸的朋友可以不加。

4、肉丝可以用猪腿心肉一起煮后撕肉丝，也可以根据自己的喜欢换其他肉类。

5、粉丝可以换成土豆粉丝，口感更好！