栗子如何煮才能轻易去皮 教你几招

秋冬煮板栗最香了！奈何去皮麻烦，教你几招快速去皮

全文简介：现在又到了吃板栗的季节，相信很多人都忘不了在寒冷的季节吃着热乎乎的板栗的感觉，真的幸福到冒泡。板栗是营养丰富的食物，大家都很喜欢吃，但是它吃起来有点麻烦。因为它外面的壳很难剥，即使剥掉了外壳，里面还有一层毛茸茸的薄皮，牢牢地黏在板栗肉上不容易撕下来。其实只要在煮之前好好地处理一下，就能轻松地去壳去皮。大家想不想知道里面的窍门呢？那就一起来学一下吧。

很多人煮板栗都是直接用水冲洗一下之后就下锅去煮了，这样的板栗，不仅很难煮熟，而且也很难去壳。所以建议大家在煮之前要稍微处理一下，这样就能用最短的时间煮出好剥又好吃的板栗了。

具体的操作步骤如下：

首先，要准备一个干净的盆，倒入水和板栗，还需要倒入一些面粉，面粉不用太多，不然就变成糊糊了，只要变成乳白色的面粉水就行了。接着搓洗板栗，将每一个都洗得干干净净，因为煮的时候都是带壳一起煮的，因此一旦壳不干净，就会让里面的板栗也变得不卫生，这样对食物来说吃起来可就不健康了。而面粉的吸附力是很强的，所以能加倍洁净。

接着，把板栗捞出来冲洗干净，然后在背面划上两刀切出个十字即可，一定要将壳切开来能看到里面的肉为止。接着锅中加水之后烧开，将切好的板栗倒进去闷煮一会儿，大概5分钟之后即可关火捞出。

最后，将板栗捞出来之后立马浸泡到冷水里面，等到板栗不那么烫手了就可以倒进盘子里了。这个时候你再去剥板栗，就会发现壳一下子就能去掉，而且里面的皮也能同时撕下来，一点也不觉得这些粘皮难处理了。

如果想要板栗的风味更佳的话，可以加一点话梅。和板栗一起放到锅中去煮，那么不需要加任何的调味剂，煮出来的板栗就会更有味道。外面的部分有话梅的咸味，而板栗本身是微甜的，两种味道中和在一起别有一番滋味。

现在大家知道如何处理板栗才能将壳和皮去得又快又干净了吧。再也别傻乎乎地直接烧了，这样想要剥出完整的板栗肉就得费很大的功夫，面对美食而没法马上吃的那种感觉真的很难受。

不过现在知道也不晚，按照上面的方法来煮，保证立马就能去壳剥皮，而且剥出来的板栗肉特别完整，大家学会了吗？