​五谷杂粮饭家常做法（五谷杂粮最养人，学会这两种简单做法，让家人吃出好气色

五谷杂粮饭家常做法（五谷杂粮最养人，学会这两种简单做法，让家人吃出好气色）

随着经济条件越来越好现代人的生活水平越来越高，饮食也越来越精细，慢慢地“富贵病”人群越来越多，近年来营养专家开始提倡多食五谷杂粮，减少精细粮的摄入。五谷杂粮含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及人体所需的多种微量元素，经常食用五谷杂粮能帮助清除身体内的毒素，改善脑部功能提高记忆力，让吃的人变得更加健康、聪明、苗条。

五谷杂粮有这么多优点，是不是多多益善呢？事实并非如此，每周适当地吃些粗粮更加有利于身体健康，频率一般保持在每周3~5次即可。为了让家人吃出更加健康的好身体，家里会常备各种五谷杂粮。早上喜欢用五谷杂粮做一杯香香喷喷的五谷杂粮米糊，让家人吃完精神饱满一整天。偶尔也会变换口味用五谷杂粮给家人煮一锅杂粮米饭，让米饭变得色香诱人的同时又更加健康。经常做杂粮食物食材消耗起来也比较快，每次都是没等家里食材消灭完就又开始败新的。这不前几天刚跟朋友聊天说家里的小米和玉米碴吃完了，她立马给我推荐了一款来自首农的五色养生礼盒给合装，礼盒中有黑豆、小米、黄豆、青稞米、燕麦米、大麦米、红豆、玉米碴、白豌豆、高粱米等等，品种比较齐全，自己食用或送人都超级划算，高达10种食材可以随意混合搭配做米糊、煮米饭、熬粥、炖汤等等。

从老家回来就收到这个五色养生礼盒装，某天选用其中的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米等给家人做了一道香喷喷的营养米糊和健康美味的杂粮饭。

香喷喷的营养米糊：

准备食材：

玉米渣25g、红豆25g、高粱米25g、燕麦米25g、清水1L

制作方法：

1、准备好所需的食材

2、玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米混合在一起用清水淘洗2~3次

3、将淘洗过的玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米放入破壁机杯中加入1L清水，水量不要超过破壁机的最高刻度线

4、将破壁机杯放入机器底座上，接通电源，从功能菜单中选择“五谷”功能，按启动开始制作

5、大约20分钟左右营养美味的米糊制作完成

小贴士：

1、制作米糊的食材可以根据自己的口味随意搭配，食材与水的比例建议用1：10，即1份食材加10份水

2、喜欢喝甜口味的米糊，制作过程中可以添加适量冰糖或几粒红枣，或者是制作完成后添加适量的白糖

健康美味的五谷杂粮米饭：

准备食材：

大米1.5杯、燕麦米1/3杯、高粱米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量

制作方法：

1、准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净

2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂

3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次

4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃

5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作

6、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成

7、出锅前可以用勺将紫薯和南瓜拌在一起更加美味和诱人

小贴士：

1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配，两种米的总量不宜超过大米的量，粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙，不容易被孩子接受

2、没有燕麦米和高粱米，可以换其类型的米，比如：小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等

3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同

4、上述食材准备的是5人分量，制作过程中可以根据家里人口数量做增减