​陶瓷釉涂层对身体有害吗(陶瓷釉内胆会掉涂层吗)

陶瓷釉涂层对身体有害吗(陶瓷釉内胆会掉涂层吗)

陶瓷釉涂层对身体有害吗？

无害。

陶瓷釉对人体健康造成影响的主要原因是其中铅和金属的含量比较多。大家都知道铅是有毒的，而现在日用的陶瓷釉是不含铅的，主要材料是二氧化硅、高岭土、长石、色素等。加上国家的技术部门也会对生产厂家进行抽查且严格监督，也一定程度上保证了陶瓷釉的品质。不过大家购买的时候还是要注意下，最好能通过正规的渠道采购，选择一些大厂家生产的产品。

陶瓷釉内胆会掉涂层吗？

陶瓷釉内胆不会掉涂层，陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，不锈钢材料本身不耐酸，不能装所有带酸性物质，比喻：酸奶，可乐，柠檬水，只要口感是酸的就不行，酸会分解不锈钢，把重金属分解出来，你喝的就是重金属，陶瓷涂层把不锈钢和装的东西隔开，所以更安全，很多朋友没有这方便的意识。

电饭煲什么内胆最好最健康？

电饭煲的内胆材质真接影响加热性能和身体健康，是选购时必须关注的。随着科技的进步，电饭煲内胆的材质发生了巨大变化，从早期的铝加涂层，转变为以复合材料为主，在耐用性、导热蓄热性、健康方面越来越契合用户的需求。

总体来说，目前市面上的电饭煲采用食品级304或316不锈钢、复合材料内胆的居多。有少数电饭煲采用陶瓷内胆。纯铝制内胆因为长期受热后易变形，易产生有毒物质，涂层易脱落等原因，基本上被淘汰了。

另外近几年流行的0涂层内胆，健康度很高。0涂层不粘内胆则更加优秀，因为采用特殊工艺铸造，价格要高一些。

不锈钢内胆导热快、成本低、高温下不易变形，加上没有涂层健康度高，是一种性价比很高的内胆。

复合材料内胆是采用最多的，简单说就是将多种金属通过特殊工艺压合在一起，形成一种耐用度更高、导热蓄热性更强的新型材质。细分的话，还有黄晶、黑晶、陶晶、蓝钻、精铁等等。本质上都是复合材料加不粘涂层。

还有一种蜂窝内胆，是在复合内胆底部压制出了细密的蜂窝状纹路，据说比平底内胆的导热性更好。

陶瓷内胆的蓄热保温性最好，与传统砂锅类似，适合长时间炖煮，做出的饭菜别具风味。陶瓷的耐腐蚀性高，内壁光滑，不需要加涂层，使用健康度是最高的。

市面上有一些电饭煲采用的是陶瓷涂层或陶瓷釉，并不是真正的陶瓷内胆，要注意鉴别。

从形状上划分，电饭煲内胆分为直壁式和球釜式。传统电饭煲都是直壁式内胆，近年来球釜式内胆很流行。苏泊尔的中、高端电饭煲多采用球釜内胆。球形内胆的优点是，受热更均匀，加热后内部能产生环流，米粒在锅内高速流动，据说做出的米饭口感更软糯香甜。

电饭煲什么内胆最好最健康？涂层很重要。目前电饭煲采用的涂层，主要有PTFE（特氟龙）、PFA和PEEK三种。其中，PTFE和PFA涂层最常用，可以使用3-5年，但这两种涂层不耐刮蹭，需要使用塑料或者硅胶铲来盛饭。

PEEK涂层用得较少，该涂层使用寿命能达到10年，且耐刮蹭，一般进口电饭煲会用这种涂层。

以上三种涂层在高温下都不会产生化学反应，少量进入饭里对人体不会有任何毒害。

总结：电饭煲什么内胆最好最健康？主要从材质、涂层、形状三方面综合评估。容量大的电饭煲，内胆也应当加厚，这样才能承受住增大的压强；一些山寨品牌或低端电饭煲为了节省成本，会使用较薄的内胆。薄内胆的耐用性低，容易变形。

总体性能来看：陶瓷内胆＞0涂层不粘内胆＞复合材料内胆＞不锈钢内胆