教你包抄手喽
教你包抄手喽
喜欢美食却不擅长做美食。包抄手还算拿得出手[大笑]我们家的抄手都是我包的！而且不需要人帮忙。从做馅儿到出锅，我能一条龙操作哦。
下面的教程是以一斤抄手皮为例的。
一 做馅儿
食材 1.瘦肉肥肉，比例7：3半斤，太瘦的话，会比较硬。2.生姜 3.花椒 4.盐 5.胡椒粉 6.鸡蛋2个 7.淀粉适量
做法 1. 将肉剁细
2.将2-5放入肉末中，拌匀。
3.打入鸡蛋，再搅拌。
4.将用水稀释的淀粉倒入肉末，搅拌。抄手馅儿做成。
二 包抄手
1.抄手皮以菱形的方式放于手心中。就是用正方形的角对准中指母。
2.将指头大小的馅儿放于抄手皮中心后，对角对折，盖住馅儿，用筷子沾点水在靠大拇指的一个角上。
3.重点来了！将中指往上抬，然后大拇指和无名指绕过中指，将无名指一边的角粘在大拇指一边的角上，按压一下。（没看明白的，就看图哈）
ok,大功告成！
我做的漂亮吧
[大笑]
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