​自己包的粽子怎么保存?自己包的粽子能放多久?

自己包的粽子怎么保存?自己包的粽子能放多久?

端午节前爸妈包了很多的粽子，有些粽子几天内是吃不完的，那么自己包的粽子怎么保存?自己包的粽子能放多久?

自己包的粽子怎么保存

放入冰箱冷冻室，洒些淀粉保持新鲜

粽子的水分含量较高，天天越来越热，根本不能室温下长期保存，在冰箱里放几天，也是令人担心的。其实在某种意义上，粽子和馒头等其他的主食一样，可以放在冷冻里速冻后长期保存。在冷冻状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时候取出来重新蒸一下，或者用微波化冻也可以，口感没有明显的变化。

把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。

竹篮、无纺布袋包装

新鲜粽子若是裸露在高温闷湿的状态下，极易发霉变质。因此，消费者最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放粽子，并且不要扎紧袋口，一定要尽快加热食用。

暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入家里的冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

自己包的粽子能放多久

如果放在冰箱速冻，可以保存2个月，天气寒冷在8摄氏度以下可以保存7天，最好不要放太久，会变味的。