​鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉的百变吃法

做法:

1~凉水放盐浸泡鸡胸肉五分钟 简单杀菌(处女座强迫症怕不干净)

2～锅里水烧开后放鸡胸肉直至煮熟后捞出再放凉开水里浸泡一下再捞出 一定要确保煮到没有血丝了为止

3～开始最复杂的工程了 撕鸡肉,建议搬好小板凳开着ipad边追剧边撕

4～撕好的鸡肉放入凉白开里浸泡着 看着一丝丝很有成就感的哈哈

5～泡着鸡丝的同时就可以开始调料了 花生放油锅炒脆后捞出剁成花生碎 蒜瓣剁碎 两勺花椒油 一勺酱 一勺生抽 几个小红椒圈然后全部mix

6～鸡丝捞出和调料一起拌匀最后装盘一根小葱切断点缀即可 是不是超简单又好吃而且热量不高

简易版也说下 简单在调料 只放了花椒油和老干妈豆豉酱和一勺生抽

☆ 自制鸡丝小零食 ☆

手撕鸡胸肉的乐趣真是不能停……鸡丝还可以秒变你最爱的煲剧小零食，再也不用担心边看剧边长胖了!而且做完之后，非常方便携带，可以带去办公室作为零食来分享。

麻辣鸡丝做法：鸡胸肉一块，一切二，加生姜片、料酒煮熟，捞出晾凉。顺着鸡肉的纹理撕成丝，尽量细一些，手洗洗干净徒手上比较快。撕好后加盐、植物油、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉……这步可以按自己口味随意发挥，调料可以边尝边加，搅拌均匀。均匀地铺在烤盘上，150度10分钟，取出再翻一翻，主意是把中间烤得不太透的翻到表面，边上一圈容易焦，根据鸡丝的湿度再烤一小会儿，到干干的有点脆最理想。冷却后可以装密闭容器保存。

早上做一个三明治，里面是鸡蛋蔬菜色拉，撒上一些鸡丝，味道瞬间多出层次感.

做法

1.把喜欢吃的蔬菜用水焯一下2min就可以，然后切成丁。

2.我这里用的是鸡胸肉，红薯们也可以尝试下鱼肉或者虾肉都可以，但都要剁成泥哈。

3.把切成丁的蔬菜和剁成泥的鸡胸肉搅拌在一起，并放入一颗鸡蛋一起搅拌。

调料我在这里只放了盐和胡椒粉还有一点点的料酒，介意大家不要放很多盐。然鹅我放了很多胡椒粉也没吃出味道～

4.在不粘锅底涂上一层橄榄油，开小火慢慢煎。每一面大概2分钟左右，怕柴的小伙伴也可以盖上盖子煎..据说会保留水分..

第一次煎没控制好火候有点糊了，希望下次可以煎成功。

☆ 鸡胸肉小丸子 ☆

吃鸡胸肉也能很Q弹很入味，秘诀就是做成这些鸡胸肉小丸子!很适合搭配你的工作日减脂便当。

做法如下：

鸡胸肉剁成泥

准备好蔬菜碎、香菇各种你喜欢的蔬菜，做的这天我家只有小油菜和香菇就只放了这两种，平时还会加胡萝卜、木耳和其他的

调味：加料酒去腥、海鲜酱油少许、盐、橄榄油少许和黑胡椒，还可以加入一个鸡蛋，做出来味道应该更好。

用勺子做成丸子的形状，下到开水里，水中加入葱段和姜片调底味儿，直到丸子定型出锅。

这个放在便当里非常的方便，而且还能吃到蔬菜，推荐哦！

☆ 爆浆鸡胸肉卷☆

(适合正在减肥减脂的小仙女们作为cheat day的料理~)

【食材】

质地较厚的鸡胸肉一大块，三明治芝士一片或是黄油适量，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉、姜、盐、料酒、胡椒粉适量