​稻田里的一种可吃的“大田鳖”，身体散发出桂花香，你吃过吗？

稻田里的一种可吃的“大田鳖”，身体散发出桂花香，你吃过吗？

在我们农村的水稻田里长有许多的野味，比如田螺，泥鳅，黄蟹等等，这些天然的野味只有在农村才能吃得到。

而在我们南方的农村水稻田里，还有一种特别的野味，不认识的人看到不敢碰，而识货人一看立马就会抓来吃，这就是大田鳖了。大田鳖是一种生活于稻田的昆虫，俗称桂花蝉，因为身体上有香腺可释放香味，闻起来像桂花香，再加上外形像蝉，所以就被取名桂花蝉了，但桂花蝉可不是蝉哦。

除了稻田之外，桂花蝉还喜欢生长在溪涧、池塘里，常附着在水草上静伺猎物，以吮吸小蝌蚪、小虾、小鱼的血液为生，所以这桂花蝉也属于肉食动物啊。仔细一看，这桂花蝉长得还真是特别，远看犹如蟑螂，近看却又不一样， 形状扁平，前端有两只长脚，抓起来还能闻到阵阵桂花香呢。

而对于南方人来说，这桂花蝉就是一种不可多得的野味，有钱都不一定能买到，因为这桂花蝉的产量太少了，经常处于供不应求的状态，所以这价格自然也是不便宜的。每年夏天，农家人们都会在稻田里抓桂花蝉，集中起来等人来收购。

当收购商买走桂花蝉之后，就得把桂花蝉屁股上的尿囊拔出，这样才可以出售，而在吃的时候，直接用油一炸就很香了，连同课内淡黄色的蛋白质一起吃，味道别说要多香了，而且经常吃桂花蝉有滋阴补肾的功效。不过对于没吃过的人来说，想要吃桂花蝉也是需要一点勇气的。不知道大家吃过吗？