建议中老年人:别太节省，这4道“高钙菜”该吃得吃，常吃手脚有力

建议中老年人:别太节省，这4道“高钙菜”该吃得吃，常吃手脚有力。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这不昨天我中老年的奶奶，因为平时生活太节省了，不舍得吃太好，身体严重缺钙，下楼梯的时候把脚崴了，我陪我奶奶去医院看了看，医生说没啥大碍，给了几副膏药，另外还嘱托我，建议中老年人，别太节省，这4道高钙菜，该吃得吃，那样手脚才有力，才不容易摔跤崴脚。

废话不多说，接下来我江一舟，就把这4道到高钙菜分享给大家，感兴趣的朋友你跟我往下看吧。

1、虾皮煎鸡蛋。

建议中老年人，别太节省，这4道高钙菜该吃得吃，首先分享给大家的就是虾皮煎鸡蛋了，虾皮可是所有食材中，含钙量非常丰富的，而虾皮配上鸡蛋，蛋白质和钙就都有了，营养丰富，蓬松暄软，接下来把做法分享给您。

碗里抓上一把虾皮，切点小葱花，然后打上6个鸡蛋，因为虾皮有咸味，所以少放或者不放盐都可以，好吃的关键就是，一定要淋点白醋给鸡蛋去腥，然后再放一点点的温开水，这样炒出的鸡蛋，蓬松暄软。

然后把蛋液充分的搅拌均匀，把锅烧热，再放上一勺油，把蛋液下锅，开中火炒至两面金黄，就可以出锅了，钙含量丰富，中老年人常吃手脚有力。

2、鱼头炖豆腐。

建议中老年人，别太省钱，这4道高钙菜，该吃得吃，第二道分享给大家的就是，鱼头炖豆腐了，鱼头和豆腐的钙含量，可是所有食材中，比较丰富的，并且这道菜，汤鲜味美，鱼头和豆腐口感软糯，特别适合中老年吃，接下来把做法分享给您。

花鲢鱼头对半劈开，清洗干净鱼头里的鱼鳃和黑膜，然后改上花刀，大豆腐切块备用，锅里来点油，把花鲢鱼头下锅，煎二分钟，然后必须加入开水，大火煮上三分钟，把鱼汤煮白。

然后再把豆腐下锅，放适量的精盐，胡椒粉调味，再次炖上15分钟，这道美味的鱼头炖豆腐就做好了，汤鲜味美，钙含量丰富，中老年人常吃手脚有力。

3、红烧排骨

建议中老年人，别太省钱，这4道高钙菜，该吃得吃，这第3道分享给您的就是，红烧排骨了。排骨的钙含量，可是所有肉类食材中，比较丰富的，并且软糯鲜香，入味好吃，接下来把做法分享给您。

排骨买来后，剁成麻将块大小，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水二分钟后捞出来，锅里来勺油，放点八角老姜片葱花炒香之后，把排骨下锅，翻炒三分钟，让排骨吸收这些调料的香味，然后放一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，再来两粒冰糖提鲜。

然后翻炒均匀后，加入半瓶啤酒和适量的清水，没过排骨，再加入适量的精盐，鸡精味精调味，盖上盖子，炖上15分钟，15分钟后，可以放点煮熟的鹌鹑蛋，花生米土豆，再炖上个五分钟，就可以出锅装盘啦，软糯鲜香，钙含量丰富，中老年人常吃手脚有力。

4、菠菜拌粉丝。

建议中老年人，别太省钱，这4道高钙菜该吃得吃，这最后分享给大家的就是，菠菜拌粉丝了，菠菜是蔬菜中少有的，含钙量丰富的一道菜，并且现在这个季节，正是吃菠菜的时候，菠菜鲜美，粉丝口感筋道，特别美味，接下来把做法分享给您。

菠菜摘去老根老叶切段后，水开下锅放点盐和油，烫十秒钟后捞出来，冲凉后攥干水分放在盆中，然后把泡发好的粉丝，放在开水中，烫十秒钟后，同样捞出来冲凉，和菠菜放在一块。

然后放一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，一勺糖，一勺盐，一勺的鸡精和味精，再来点香油，迅速的搅拌均匀，这道菠菜拌粉丝就做好了，含钙量非常丰富，中老年人常吃手脚有力。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道为啥建议中老年人，别太省钱了吧，省的和我奶奶一样，因为缺钙摔倒了就麻烦了，上面这四道高钙菜，您一定要该吃得吃，别太省钱，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。